Варіант 5: Компот з калини з корицею і гвоздикою
Хочете зробити напій ще більш пряним і ароматним? Додайте при відварюванні корицю і трохи гвоздики. Вийде приголомшливо!
- п’ять суцвіть гвоздики;
- паличка кориці;
- два кілограми свіжої калини;
- три склянки фільтрованого окропу;
- два з половиною склянки дрібного цукру.
Крок 1:
Ягоди калини зняти з грон. Засипати в таз, куди потрібно попередньо влити прохолодну чисту воду.
Крок 2:
Промити кожну, після чого перемістити калину в емальовану миску, де буде готуватися напій.
Крок 3:
На поточному етапі пересипати ягідки цукром, злегка струснувши, щоб кристали рівномірно розподілилися.
Крок 4:
Залишити інгредієнти на 30-33 хвилини, щоб “пішов” сік. По закінченні цього часу переставити ємність з ягодами на невелику конфорку.
Крок 5:
Після появи перших бульбашок, залити водою. Перемішати. Вкласти паличку кориці і засипати кілька гвоздичок.
Крок 6:
Варити компот з калини приблизно чверть години, після чого накрити кришкою і вимкнути вогонь. Напій перелити в скляну тару і остудити в холодильнику.
Якщо ви не хочете, щоб кориця і гвоздика наповнили напій занадто яскравими відтінками, перед відправкою на холодильну полку дістаньте і викиньте прянощі (гвоздику і корицю).
