Варіант 6: Компот з калини з яблуками
Ще одним фруктом, який чудово підійде для калини, вважається яблуко. Своїм трохи нейтральним кисло-солодким смаком воно чудово відтінятиме гіркоту наших ягід.
- кілограм яблук;
- кілограм калини;
- кілограм цукру;
- два літри окропу.
Крок 1:
Ягоди відокремити від гілочок і вимити. Розсипати для просушування на рушник. Тепер у яблук видалити шкірку, розрізати навпіл і дістати ножем серцевину. Кожну половину порізати часточками.
Крок 2:
Розмістити калину і яблучні шматочки у великій каструлі для приготування компотів та варення. Додати зверху цукор.
Крок 3:
Залити плоди крутим окропом. Акуратно перемішуючи, варити напій протягом 13-14 хвилин.
Крок 4:
Відключивши конфорку, залишити прямо в каструлі на плиті під кришкою для остигання. Потім обережно перелити з плодами в скляний графин.
Крок 5:
Охолодити компот з калини і подати до обіду або ситного обіду.
Оскільки калина відрізняється трохи гіркуватим смаком, рекомендуємо використовувати для створення напою кисло-солодкі яблука. Так, вони відтіняють ароматні характеристики і зроблять компот ще більш смачним.
