Варіант 7: Компот з кураги і фініків
Такий варіант вважається одним з найбільш корисних. Приготувавши компот з кураги та фініків, ви отримаєте не тільки смачний напій для всієї родини, але і вітамінну підтримку для організму.
- три літри води;
- сто гр фініків;
- сто гр кураги;
- дві стіл лож цукрового піску.
Крок 1:
Курагу і фініки спочатку промивають у декількох водах, щоб позбутися від сміття, бруду і пилу. Потім замочуємо холодною водою години на три. Якщо сухофрукти дуже сухі, тоді замочіть на чотири чи п’ять годин.
Крок 2:
Налийте у велику каструлю три літри води, включаємо найбільший вогонь і доводимо до кипіння.
Крок 3:
Коли вода закипає, зменшуємо вогонь і кип’ятимо її ще дві хвилини. Потім вводимо курагу і фініки.
Крок 4:
Насипте трохи цукру і розмішайте. Ми не насипаємо велику кількість цукру, як для звичайних компотів тому, що в фініках міститься свій природний цукровий пісок.
Отже, доводимо до закипання на слабкому вогні.
Крок 5:
Якщо при відварюванні компоту утворюється пінка, її обов’язково знімаємо. Через три-чотири хвилини ми вимикаємо вогонь і остуджуємо компом з кураги і фініків під закритою кришкою.
Зверху можна накинути теплий махровий рушник. Даємо компоту відпочити мінімум чотири години.
Тепер можна розливати по графинам або банкам, пригощати своїх домочадців.
