Варіант 3: Простий компот з винограду в каструлі
Суміш різного винограду – не примха укладачів рецепта. Поєднавши різні сорти ви, по-перше, забезпечите напою красивий колір, а, по-друге, поліпшити його смак. Дуже ефектний компот, якщо будь-який з сортів винограду в ньому мускатний.
- вода, очищена – два літри;
- дев’яносто грамів рафінованого цукру;
- чотириста п’ятдесят грамів виноградного асорті – світлих і темних ягід.
Крок 1:
Воду для компоту поставте закипати в каструлі, має невеликий запас об’єму. Виноградинки промийте, спочатку просто струменем води, потім відокремте від грон і покладіть в друшляк. Опустіть разом з ним у миску з водою на кілька хвилин, потім ще раз промийте.
Крок 2:
Опускаючи в окріп, будьте обережні, варто скористатися для зручності друшляком допомагаючи собі ще й шумівкою. Після повторного закипання, злегка приберіть вогонь і прикрийте каструлю, варіть хвилин вісім.
Крок 3:
З метою якнайшвидшого охолодження каструлю з компотом після півгодинного настоювання поставте в широкий таз, влийте в нього холодну воду. Замінивши охолоджуючу рідину двічі, ви швидко охолодіть компот. Злийте його, відокремлюючи ягоди, розділіть по глечиках або банкам, близько години витримайте в холодильнику.
