Варіант 3: Узвар з шипшини з сухофруктами
Сухофрукти можна використовувати будь-які на ваш смак або візьміть готову суміш. Такий напій стане ще корисніше, а смак більш насиченим.
- триста гр сухофруктів;
- п’ятдесят гр шипшини;
- сто гр цукрового піску;
- два літри води.
Крок 1:
Беремо вибрані вами сухофрукти. Складаємо їх в друшляк і дуже ретельно промиваємо проточною водою.
Коли сухофрукти будуть чистими, перекладіть їх в каструльку.
Крок 2:
Заливаємо каструлю з холодною водою, нехай сухофрукти трохи постояти для набухання. В ідеалі краще залишити на всю ніч, або хоча б годин на п’ять-шість.
Крок 3:
Через зазначений час не зливаємо воду, а ставимо відразу на включену плиту. На слабкому вогні доводимо до кипіння.
Крок 4:
Беремо шипшина. Можна використовувати і свіжий. Помийте, зніміть волоски, смітинки і приберіть кісточки.
Для зручності використовуйте тонкі рукавички.
Крок 5:
Порубаєте свіжий шипшина ножем, так він краще звариться і віддасть максимальна кількість своїх корисних властивостей.
Крок 6:
Відправляємо шипшина в киплячу воду з сухофруктами. Закрийте кришкою і варіть на слабкому вогні ще п’ятнадцять хвилин.
Крок 7:
Тепер можна насипати цукровий пісок і розчинити його.
Киплячий компот розливаємо по чистим підготовленим банкам. Закручуємо кришками і перевертаємо. Укутайте узвар з шипшини в ковдру і повністю остудіть. Зберігайте в льосі або прохолодному місці.
Також можна просто остудити компот, процідити і відразу пригощати всю сім’ю.
