Варіант 5: Пиріг з м’ясом і картоплею з листкового тіста з фаршем)
Необов’язково для пирога використовувати м’ясо з шматочками. Якщо вдома вже є фарш, то можна пустити в справу і його. Беремо одну пакування тесту близько 0,4-0,5 кг. Добре, якщо в ній відразу дві платівки, в такому випадку нічого не треба ділити.
- пачка тесту;
- три картоплини;
- 400 г фаршу;
- 40 г майонезу;
- 8 г часнику;
- цибулина.
Крок 1:
Рубаємо цибулю і змішати з фаршем, видавлюємо пару часточок часнику (можна без них), обов’язково солимо і перчимо. Очищені бульби нарізаємо тоненькими (майже прозорими) пластинками і ділимо на дві частини.
Крок 2:
Розкачуємо розділене навпіл тісто. Викладаємо половину картопляних пластинок, на них м’ясний фарш, потім накриваємо картоплею. Обов’язково змащуємо верхній шар. В рецепті це майонез, але може бути і сметана. Або ж просто раскидываем шматочки вершкового масла.
Крок 3:
Залишається тільки накрити начинку залишками тіста, защипнути краї пирога. Ставимо його випікатися хвилин на 45, дивимося по готовності.
Листкове тісто обов’язково змащувати яйцем, і без нього вийде симпатичний пиріг, але можна присипати насінням кунжуту. У такому випадку спочатку потрібно змастити верх хоча б водою. В іншому випадку насіння просто не пристане.
