Покрокові рецепти приготування пирога з лаваша з м’ясом з картоплею, сиром, овочами і беконом
Варіант 1: Класичний рецепт пирога з лаваша з м’ясом
Рецепти пирогів з лаваша присвячуються тим, хто не має часу або бажання довго возитися на кухні. Але, при цьому хоче порадувати себе і своїх близьких домашніми стравами. Пироги з лаваша з м’ясом готуються дуже швидко. Достатньо лише заздалегідь відварити м’ясо або купити копчений карбонат. А далі – тільки зібрати пиріг і кілька хвилин запекти. Без муки, без тіста, без довгого випікання – вийде дивно смачний і соковитий пиріг для всієї родини!
- один вірменський лаваш;
- 0,15 кг сметани;
- 2-3 столові ложки майонезика;
- 0,5 кг вареної м’ясця (свинина, яловичина або телятина);
- 50 г копчено-вареного бекону;
- 50 г твердого сиру;
- за смаком кухонної солі і мелених спецій.
Крок 1:
Заздалегідь подбайте про м’ясо. За півтори години до готування зваріть шматок м’яса. Залийте його гарячою водою. Варіть на помірному вогні до м’якості. Шматок вийміть з бульйону, остудити. Наріжте дрібними шматочками.
Крок 2:
Бекон изрежьте як м’ясо або тонкими пластинами.
Крок 3:
Змішайте майонез зі сметаною. Заправте сіллю і меленими спеціями. Можна взяти будь-які приправи або спеції за смаком. Ідеальним варіантом будуть магазинні млина або збори під назвою «Для м’яса».
Крок 4:
Розстеліть тонкий лаваш на столі. Наріжте його на шматки – по 25-30 см. Можна і більше. Орієнтуйтеся на свою форму для випічки. Змастіть листи сметанним соусом. Перший укладіть на деко, покритий пекарської папером. Посипте м’ясом. Укладіть другий шар лаваша. Чергуйте шари далі – лаваш, соус, бекон, лаваш, соус, м’ясо. Так израсходуйте всі нарізані аркуші. Зверху щедро натріть через тертку твердого сиру.
Крок 5:
Надішліть пиріг в духовку при температурі не нижче 190С. Приблизно через 15-20 хвилин випічка готова.
В основі подібних пирогів завжди береться тонкий вірменський лаваш. Його листи з легкістю дають пропектися начинці навіть у багатошаровому варіанті випічки.
