Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з м’ясом і картоплею з листкового тіста
Випікатися такий пиріг буде не дуже швидко, так як начинка всередині з сирих інгредієнтів. Процес займе приблизно годину. Але зате готується і збирається все набагато швидше. Тісто беремо звичайне листове, для пирога потрібно дві платівки по 250-300 грамів. М’ясо вибираємо будь-яку, його вигляд не має значення.
- 2 пластинки тесту;
- 3 картоплини;
- 0,5 кг м’яса;
- 3 цибулини;
- сіль і перець.
Крок 1:
Нарізаємо тонкою соломкою картоплю, приблизно такими ж шматочками м’ясо, а потім і ріпчасту цибулю. Його кількість не скорочуємо, тоді у нас випромінює соковита і ніжна начинка. Приправляємо фарш чорним перчиком і солимо, розмішуємо.
Крок 2:
Розкачуємо пластинки тесту. На одну частину відправляємо начинку, потім накриваємо другим шматком. Не забуваємо про дірочки. Їх робимо зверху. Просто проколів недостатньо, краще зробити хороші наскрізні отвори для виходу пари.
Крок 3:
Ставимо випікатися на годину в духовку. Хвилин через 20 потрібно накрити пиріг фольгою, щоб він не підрум’яниться занадто швидко. Температура 180 °C.
При використанні яловичини або інших твердих сортів, можна шматочки м’яса спочатку злегка відбити, а потім нарізати.
