Варіант 3. Минтай з сиром і овочами в горщиках
У цьому рецепті рибка виходить більш корисною, ніжною, ароматною і дуже апетитною. А що входить в склад картопля робить страву ще і дуже поживним. Прекрасний варіант для швидкого ситного обіду або вечері.
- 3 минтая;
- 435 г картоплі;
- цибулю і моркву – по дві;
- 100 мл рафин-го масла;
- 220 г сметани не занадто жирної;
- перець чорний, сіль – по 55 г;
- 140 г російського сиру;
- 55 г спеції для рибних страв;
- підлогу букетика кропу.
Крок 1:
Тушки минтая обробити на філе, наріжте шматочками завширшки 2 див.
Крок 2:
Очищені і помиті овочі наріжте: картоплю – середнім квадратом, цибулю – дрібно, моркву – тоненькими кружальцями.
Крок 3:
Візьміть глиняні горщики, змастіть маслом дно і бічні стінки, першим шаром викладіть картоплю.
Крок 4:
За ним цибулю, заздалегідь намните його з сіллю.
Крок 5:
Третім шаром – гуртки моркви.
Крок 6:
Зверху на овочі покладіть по 3 шматочки риби в кожен горщик.
Крок 7:
Зробіть заливку: у невелику чашечку викладіть сметану, влити 1,5 склянки води, всипте приправу, чорний перець і все ретельно розмішайте.
Крок 8:
Розлийте сметанний соус по горщикам, залишивши зверху 1-1,5 см простору.
Крок 9:
Посипте все сиром.
Крок 10:
Закрийте кришечкою і помістіть в духовку на 45 хвилин при помірній температурі.
Крок 11:
При подачі посипте подрібненим кропом.
Страву можна приготувати на звичайному листі, всі викладається і заливається в тій же послідовності, єдине, що всі підготовлені продукти необхідно буде прикрити фольгою, щоб всі пропеклося рівномірно.
