Варіант 6: Молочний кисіль з вівсяними пластівцями
З приготування по цьому рецепту доведеться трохи повозитися, але результат вас порадує. За рахунок вівсяних пластівців десерт буде ще корисніше, а смак буде приємним.
- чотириста мл молока;
- одна ст л крохмалю;
- щіпка ваніліну;
- дві ст л цукру;
- сто гр вівсяних пластівців.
Крок 1:
Нагрійте молоко до трохи гарячого стану і залийте їм вівсяні пластівці. Розмішайте і залишіть на тридцять хвилин.
Крок 2:
На ємність з молоком і пластівцями ставимо сито, на нього постеліть марлю в два шари – процідіть, а те, що залишилося в марлі загорніть у вузлик.
Відіжміть масу від молока. Тепер набряклі вівсяні пластівці ви можете використовувати для приготування каші або викинути – вони нам більше не потрібні.
Крок 3:
В іншу ємність наливаємо половину склянки молока і розвести в ньому крохмаль до повного розчинення без грудок.
Крок 4:
Молоко, що залишилося, наливаємо в каструлю і вмикаємо мінімальний вогонь. Насипте цукор, ванілін і розмішуйте до закипання.
Крок 5:
У слабо кипляче молоко наливають суміш з крохмалем, при це постійно все розмішуємо. На слабкому вогні варимо до загустіння ще пару хвилин. Влийте молоко з-під вівсяних пластівців, проваріть ще хвилину і знімайте з вогню.
Вийшов кисіль нагадує тісто для млинців. Даємо охолонути при кімнатній температурі.
Крок 6:
Остиглий молочний кисіль розливаємо по чашечці, присипаємо дрібкою цукру і ставимо в холодильник
Подаємо в холодному вигляді. Можете прикрасити крихтами печива.
