Варіант 6: Вівсяний кисіль з ягодами і горіхами з Геркулесу
Для останнього варіанту ми залишили вельми незвичайний кисіль на ягодах і соку. Швидше за все, ви ніколи нічого подібного не пробували. Ризикніть, смак вийде приголомшливим і, можливо, сподобається вам більше всього.
- стакан свіжих дрібних ягід;
- півтора склянки ягідного соку;
- пару літрів підігрітої води;
- дві ложки цукру;
- 185 грам вівсяних пластівців;
- скибочка чорного хліба.
Крок 1:
Житній хліб (скибочку) дрібно порізати. Після цього засипати його разом з пластівцями у відповідну скляну банку.
Крок 2:
Зверху влити теплу воду (45 градусів). Пару раз перемішати лопаткою. Накрити шматочком тканини або марлі.
Крок 3:
Загорнувши ємність в ковдру, залишити на 48 годин. Потім отриману суміш процідити через марлю.
Крок 4:
Каламутну рідину без макухи і хліба влити в чисту банку. Поставити в холодильник.
Крок 5:
Через день з банки злити квасну сироватку. Густу закваску з’єднати з цукром і соком.
Крок 6:
Не перестаючи перемішувати вівсяний кисіль з Геркулесу, уварити його протягом 3-4 хвилин.
Крок 7:
В цей час різні дрібні ягоди (чорниця, смородина або малина) вимити, пересипавши їх у друшляк. Просушити.
Крок 8:
Закинути плоди у гарячий кисіль. Довести до кипіння. Вимкнути плиту і зняти каструлю з вогню.
За такий короткий час ягоди лише трохи пустять сік, але при цьому збережуть форму. Якщо ж ви зовсім не любите навіть злегка приварені плоди, додайте їх в тарілку.
