Варіант 5: Солодкий вівсяний кисіль на молоці з Геркулесу
Традиційний кисіль роблять з води і зернових, в нашому випадку з пластівців Геркулес. Однак якщо ви не проти збільшити кількість калорій і зробити напій солодким, введіть в рецептуру білий або коричневий цукор.
- пара склянок пластівців (Геркулес);
- дві ложки цукру;
- пара склянок молока;
- кориця за смаком;
- два літри води;
- житній хліб (скибочку).
Крок 1:
Як завжди, довести прокип’ячену воду до 45 градусів. Потім пересипати два повних склянки пластівців у трилітрову банку.
Крок 2:
Ввести в Геркулес гарячу воду. Туди ж додати невеликі акуратні брусочки житнього хліба.
Крок 3:
Покрити ємність марлею або тканим відрізу. Обкласти з усіх боків ковдрою. Залишити на пару діб в теплі.
Крок 4:
Далі процідити каламутну суміш через сито з марлею. Віджаті пластівці і хліб викинути.
Крок 5:
Отриману суміш поставити в холодильник. Через добу з банки злити сироватку. Решту густу заправку перелити в сотейник.
Крок 6:
Потім додати цукор, корицю і молоко. Змішувати лопаткою і готувати вівсяний кисіль з Геркулесу приблизно 5-6 хвилин.
При подачі солодкий кисіль допустимо доповнити галетним печивом. Якщо ж ви не використовуєте цукор, виключіть його з рецепту, додавши цукрозамінник. Для тих же, хто дотримується безглютенової дієти замініть житній хліб звичайним кефіром.
