Варіант 4. Вишневий кисіль із варення з крохмалем
Вишневе варення досить рідке, крім того, з нього легко отримати ягоди, а значить, сироп не потрібно проціджувати. Кисіль з варенням з вишні рекомендують пити при різних захворюваннях горла.
- свіжовичавлений сік лимона – 20 мл;
- білий цукор – 15 г;
- окріп – 750 мл;
- картопляний крохмаль – 30 г;
- вишневе варення – 70 р.
Крок 1:
Влийте вказану кількість води в каструльку. Поставте її на помірний вогонь і закип’ятіть. Додайте варення і гарненько розмішайте. Відлийте приблизно склянку рідини і відкладіть її в сторону.
Крок 2:
Пропустіть солодкий сироп через дрібне сито. Всю осілу видаліть м’якоть. У склянку з сиропом всипте крохмаль і добре розмішуйте, поки він не розчиниться повністю.
Крок 3:
У каструльку з сиропом введіть крохмаль, неперервно інтенсивно розмішуючи. Поставте на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи. Як тільки суміш почне кипіти, всипте цукор і вичавіть сік лимона. Варіть ще дві хвилини і зніміть з плити. Остудіть напій.
Якщо варення занадто кисле, збільште кількість цукру. У разі використання солодкого варення цукру додайте зовсім трохи, або можете не класти зовсім. Для ще більшого аромату в кисіль можете додати ванілін.
