Варіант 2. Як швидко приготувати кисіль з варення і крохмалю
Кисіль по цьому рецепту сподобається і дорослим і дітям. Такий напій можна приготувати в будній день чи на свято. Варення з полуниці зробить кисіль не просто смачним, а неймовірно ароматним.
- 100 г полуничного варення;
- 20 г крохмалю картопляного;
- 75 г білого цукру;
- літр фільтрованої води;
- 5 г лимонної кислоти.
Крок 1:
Вливаємо вказану кількість фільтрованої води в каструльку і підігріваємо до гарячого стану. Знімаємо з плити. Викладаємо варення і розмішуємо. Повертаємо на повільний вогонь і готуємо ще хвилин п’ять.
Крок 2:
Сироп процідіть через дрібне сито. Морс повертаємо в каструльку і додаємо цукровий пісок і лимонну кислоту. Розмішуємо до повного розчинення кристалів. Знімаємо з плити.
Крок 3:
Крохмаль розчиняємо в половині склянки холодної води. Вводимо тонким струменем крохмальну суміш, при цьому інтенсивно розмішуючи. Каструлю ставимо на невеликий вогонь і доводимо до закипання, постійно розмішуючи. Вимикаємо вогонь і остуджуємо.
Від кількості крохмалю залежить консистенція киселя. Для отримання густого напою необхідно взяти 30 г крохмалю на літр рідини. Рідкий кисіль виходить при додаванні 10 г крохмалю на літр води.
