Варіант 5. Кисіль із варення з крохмалем і яблуками
Смачний фруктовий кисіль можна приготувати в будь-який час року. Взимку він зігріє у холодну погоду, а влітку кисіль можна вживати як прохолодного напою. Кисіль з яблуками позитивно впливає на роботу підшлункової залози.
- 70 г будь-якого варення;
- 1 літр фільтрованої води;
- 20 г крохмалю;
- 3 яблука;
- 40 г тростинного цукру.
Крок 1:
Наповнюємо каструльку зазначеною кількістю води. Ставимо її на плиту і доводимо до закипання.
Крок 2:
Яблука миємо. Гострим ножем зрізаємо тонку шкірку, нарізаємо фрукти невеликими скибками і вирізаємо насінні коробки.
Крок 3:
Підготовлені фрукти занурюємо в киплячу воду і варимо кілька хвилин на слабкому вогні. Додаємо варення. Ретельно розмішуємо і скручуємо вогонь до мінімального. Під час приготування постійно помішуємо.
Крок 4:
Розчиняємо в невеликій кількості рідини крохмаль. Вводимо його тонким струменем в каструльку, інтенсивно розмішуючи ложкою. Всипаємо цукор і продовжуємо варити, помішуючи, хвилин сім. Знімаємо з вогню, охолодити. Подаємо прямо з фруктами, або проціджуємо через сито.
Щоб на поверхні напою не утворилася плівка, посипте його цукром. Процідіть розведений крохмаль через сито. Це дозволить запобігти утворенню грудок. Для аромату можна додати цедру цитрусових або есенцію різних горіхів.
