Варіант 3. Домашній квас без хліба з розчинною кавою
Коли настають спекотні дні, кожна господиня замислюється про приготуванні смачних, а головне, корисних прохолодних напоїв. Домашній квас чудово впорається з жагою і відмінно замінить шкідливу газовану воду.
- тепла кип’ячена вода – три літри;
- розчинна кава – 5 м;
- цукровий пісок – 200 г;
- лимонна кислота – 5 г;
- сухі активні дріжджі – 5 р.
Крок 1:
У чисту трилітрову банку влийте приблизно пів-літра кип’яченої води. Всипте цукровий пісок. Додайте розчинну каву і лимонну кислоту. Розмішуйте до повного розчинення інгредієнтів.
Крок 2:
Через хвилин десять, всипте сухі активні дріжджі. Розмішайте і долийте теплої кип’яченої води по плічка. Ставимо банку на вікно з сонячної сторони і залишаємо на шість годин. За цей час квас повинен почати бродити.
Крок 3:
Кожні дві години напій перемішуємо. Проціджуємо готовий напій. Переливаємо його в скляну тару, щільно закриваємо кришками і ставимо в холодильник.
Для квасу беріть розчинна кава тільки хорошого якості, інакше смак напою буде зіпсований. Дріжджі додавайте тільки в теплу воду. В гарячій вони загинуть і квас не вийде.
