Варіант 6: Огірки на зиму без стерилізації з цибулею
Надзвичайно смачний, при цьому легкий рецепт приготування заготовки. У огірочків неповторний яскравий смак. В результаті готування виходить не тільки хрусткі огірки, але і цибулю. Головне не забувати попередньо замочувати огірки в крижаній воді, для отримання більш соковитою заготовки.
- 1 луковичка;
- 1,2 кг огірочків;
- 25 грама цукру;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1-2 листалавровых;
- 12 мл оцту 9% столового.
Крок 1:
Вимочити в крижаній воді огірочки 4 години. Міняти воду не рідше ніж кожні півгодини.
Крок 2:
Огірки розрізати на частини.
Крок 3:
Вкласти подрібнені огірки в заготовлену тару.
Крок 4:
Зняти шкірку з часнику.
Крок 5:
Цибулю почистити, нарізати кільцями невеликої товщини.
Крок 6:
На огірки викласти лавровий листочок, цибуля, часник.
Крок 7:
Вхолодной воді змішати цукор ссоль. Розігріти розчин до 95 градусів.
Крок 8:
Налити оцтову есенцію.
Крок 9:
Гарячою рідиною полити огірочки. Закрутити кришки.
