Варіант 3: Кабачки з ананасовим соком на зиму в сиропі
У цьому рецепті нам знадобляться консервовані ананаси разом з сиропом з банки. Вийде концентрована суміш з кабачків і ананасів. Підготуємо усі і закотимо по банках.
- півтора кг кабачків;
- один кг двісті гр цукрового піску;
- підлоги чайн лож лимон кислоти;
- півлітрова банка консервир ананасів.
Крок 1:
Зверніть увагу на те, що півтора кілограма кабачків у вас повинно вийти на виході після підготовки і чищення овочів.
Спочатку відмиваємо кабачки від землі, витираємо насухо і очищаємо від шкірки і насіння, якщо зрілі овочі. Зважуємо і нарізаємо середніми за величиною кубиками.
Крок 2:
Наливаємо в каструлю сто мілілітрів ананасового сиропу з банки. Насипаємо цукор і, розмішуючи, доводимо до кипіння.
Крок 3:
Нарізані кабачки залийте гарячим солодким сиропом. Додаємо лимонну кислоту, перемішуємо і витримуємо в такому вигляді одну годину.
Крок 4:
Зливаємо сік у каструлю, нагріваємо до киплячого стану, заливаємо назад кабачки. Залишаємо їх ще на одну годину.
Крок 5:
Консервовані ананаси нарізаємо такими ж шматочками, як і кабачки. Змішуємо їх з овочами і ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
Крок 6:
Отже, всі почала вирувати, прибираємо з вогню. Проробіть це ще двічі, щоб кабачки ввібрали в себе сироп.
Потім проваріть хвилин двадцять і розкладіть по стерильної скляній тарі. Остуджуємо під пледом і прибираємо в хижу.
