Кабачки по-корейськи на зиму – шість простих покрокових фото рецептів

Як швидко і смачно приготувати кабачки по-корейськи на зиму – шість простих покрокових фото рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування кабачків по-корейськи на зиму: з приправою для моркви по-корейськи, простий без стерилізації, без болгарського перцю, з гірчицею, соковиті

Кабачки по-корейськи на зиму – дуже смачна і проста заготовка, яка сподобається всім любителям гостренького. Сьогодні я хочу вам запропонувати досить простий спосіб приготування, достатньо буде інгредієнти подрібнити і скласти їх в каструлю з маринадом, після проварити і розфасувати, погодьтеся, немає нічого складного. Прекрасний смак кабачків дозволить вам подавати їх абсолютно до будь-якого гарніру, навіть із звичайною кашею або картоплею, вони досить непогано поєднуються за смаком, не кажучи вже про м’ясо і птицю.

Щоб отримати в результаті менш гострий смак заготовки, ви не можете додавати гіркий перець зовсім. Отже, якщо ви зацікавлені даним варіантом заготовки, тоді саме час приступати.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 кг
  • Морква – 250 г
  • Цибуля – 150 г
  • Часник – 4 зубчики

Для заправки:

  • Вода – 1 л
  • Масло рослинне – ¼ ст.
  • Гіркий перець – ½ шт.
  • Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Оцет – 30 мл
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Запашний перець – 2-3 горошини

Процес приготування

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Кабачки беремо не пізні, але якщо ви використовуєте вже переспілі кабачки, тоді краще їх розрізати уздовж і видалити насіння, також, за допомогою овочечистки, зняти шкірку. Натерти кабачки на тертці для корейських салатів.

Моркву очистити і сполоснути, якщо морква молода, її можна просто потерти жорсткою щіткою, після натерти на тій терці, що і кабачки. Цибулю очистити і сполоснути, нарізати цибулю тонкими півкільцями. Додати овочі до кабачків.

Підготувати каструлю або глибоку миску, в якому зазвичай варіть варення. З’єднати всі компоненти заливки в каструлі, за бажанням можна додати трохи готової суміші спецій для корейських салатів. Ввести всі складові, за винятком оцту. Прокип’ятити заливку пару хвилин.

Після ввести в заливку кабачки, моркву і цибульну нарізку.

Проварити салат п’ять хвилин, в кінці влити столовий 9% оцет. Перемішати і довести до кипіння.

Відразу фасувати салат з стерильної тарі,

Тут закупорити стерильними кришками і поставити догори дном, обгорнувши банки ковдрою. Через добу кабачки прибрати в прохолодне місце, де і зберігати їх до зими.

Приємного апетиту!