ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡŽ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ, простий Π±Π΅Π· стСрилізації, Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ, Π· Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΡŽ, соковиті

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π΄ΡƒΠΆΠ΅ смачна Ρ– проста Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, яка ΡΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ всім Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π³ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ– я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ простий спосіб приготування, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΡŒΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– скласти Ρ—Ρ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, після ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– розфасувати, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ΡΡ, Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ” Π½Ρ–Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ складного. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΈΠΉ смак ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ, Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ–Π· Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡŽ кашСю Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅ΡŽ, Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ”Π΄Π½ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° смаком, Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‡ΠΈ Π²ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌ’ясо Ρ– ΠΏΡ‚ΠΈΡ†ΡŽ.

Π©ΠΎΠ± ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ– мСнш гострий смак Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ–Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ зовсім. ΠžΡ‚ΠΆΠ΅, якщо Π²ΠΈ Π·Π°Ρ†Ρ–ΠΊΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ– Π΄Π°Π½ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ– самС час приступати.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Π° – 250 Π³
  • Цибуля – 150 Π³
  • Часник – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Масло рослиннС – ΒΌ ст.
  • Π“Ρ–Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ – Β½ ΡˆΡ‚.
  • Гірчиця Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… – 1 Ρ‡. Π».
  • Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ – 1 ст. Π».
  • Π‘Ρ–Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».
  • ΠžΡ†Π΅Ρ‚ – 30 ΠΌΠ»
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π°ΠΏΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ – 2-3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Ρ приготування

ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ всі Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…Ρ–Π΄Π½Ρ– Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π·Π° списком. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ–Π·Π½Ρ–, Π°Π»Π΅ якщо Π²ΠΈ використовуєтС Π²ΠΆΠ΅ пСрСспілі ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ– ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Ρ—Ρ… Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠ²ΠΆ Ρ– Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ насіння, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ, Π·Π° допомогою овочСчистки, зняти ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ. НатСрти ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– для ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΡ… салатів.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ очистити Ρ– сполоснути, якщо ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ρ—Ρ— ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° просто ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΎΡ€ΡΡ‚ΠΊΠΎΡŽ Ρ‰Ρ–Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ, після Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ†Ρ–, Ρ‰ΠΎ Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ очистити Ρ– сполоснути, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π².

ΠŸΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π°Π±ΠΎ Π³Π»ΠΈΠ±ΠΎΠΊΡƒ миску, Π² якому Π·Π°Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ варСння. Π—’Ρ”Π΄Π½Π°Ρ‚ΠΈ всі ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² каструлі, Π·Π° баТанням ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ— ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡ– спСцій для ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΡ… салатів. ВвСсти всі складові, Π·Π° винятком ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏ’ятити Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ ввСсти Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ салат ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π² ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π²Π»ΠΈΡ‚ΠΈ столовий 9% ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– довСсти Π΄ΠΎ кипіння.

Π’Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ фасувати салат Π· ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡ— Ρ‚Π°Ρ€Ρ–,

Π’ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– поставити Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Π³ΠΎΡ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ²Π΄Ρ€ΠΎΡŽ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Ρƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ місцС, Π΄Π΅ Ρ– Π·Π±Π΅Ρ€Ρ–Π³Π°Ρ‚ΠΈ Ρ—Ρ… Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρƒ!

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· стСрилізації Π·Π°ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ час. Π’ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ використовувати ΠΉΠΎΠ³ΠΎ, якщо Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π΄Π²Π° ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π²;
  • ΠΏ’ятсот Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • триста Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • 600 Π³Ρ€ Π±ΠΎΠ»Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • сто Π³Ρ€ часничку.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°:

  • Π΄Π²Π° Π· ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΎΠ³ΠΈ Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • 1/2 скл соняшн масла;
  • 50 ΠΌΠ» соСв соусу;
  • 1 ст Π» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Ρƒ;
  • 10 Π³Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • Π΄Π²Ρ– Ρ‡ Π» Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ² Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ–;
  • Π΄Π²Ρ– ст Π» Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • ΠΏ’ятдСсят ΠΌΠ» ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ Π·Π° смаком.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Ρ” ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ, використовуйтС Ρ—Ρ—, Π²ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ час.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ–, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠΈ Ρ– Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ чистимо Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡŽ соломкою.

Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π· часником Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Ρƒ Ρ– Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– Π°Π±ΠΎ Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡŽ соломкою Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ. Π—Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ основу Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠ²ΠΆ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π». ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρƒ Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ– Ρ€Ρ–ΠΆΠ΅ΠΌΠΎ Π²ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ красивими Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ смуТками.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ часник ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– Π°Π±ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‡Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‡Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΎΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ всС Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ. Нам ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π—Π°ΠΊΠΈΠΏ’ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π·Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ мСнший вогонь Ρ– ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ— ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†ΡŽ, Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ.

Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‡ΠΈ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ кипіння.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ соєвий соус, рослинна олія Ρ– ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. НасиптС Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π§ΠΈΠΌ довшС Π²ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏ’ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡΡ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. АлС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π²Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΈ властивості ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ. Π’ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΏ’ятимо Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Π—Π°Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²Ρƒ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏ’ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎ скляній ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡ— Ρ‚Π°Ρ€Ρ– Ρ– ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ²Π³Π΅ збСрігання, як Π·Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–. Π’Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠΈ пропускаємо ΠΊΡ€ΠΎΠΊ стСрилізації, Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ остудТуємо ΠΏΡ–Π΄ ΠΊΠΎΠ²Π΄Ρ€ΠΎΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ€Ρƒ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ

Π’Π°ΠΊ, солодкий Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свіТої ΠΊΡ–Π½Π·ΠΎΡŽ, зСлСною Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ Ρ– соєвим соусом. Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ свіТий, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ– смачний салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 3 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • 85 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • 6 сСрСдніх ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π²;
  • 90 Π³Ρ€ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ± часнику;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»Ρ–;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свіТої ΠΊΡ–Π½Π·ΠΈ;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ст Π» соєвого соусу;
  • ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ ст Π» ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ 9%;
  • сто ΠΌΠ» соняшн масла;
  • 40 Π³Ρ€ солі;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ–Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΡ— сторони. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ Ρ‡Ρ–ΠΏΠ°Ρ”ΠΌΠΎ, Ρƒ Π·Ρ€Ρ–Π»ΠΈΡ… Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ.

Π‘ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠ²ΠΆ Π½Π° Π΄Π²Ρ– ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ брусочками Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΡŽ 3-5 ΠΌΠΌ.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ просолитС Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π·Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ час ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… водою, Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Ρ–Π΄ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– складаємо Π² Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»ΡΠΊ. Ми Π½Π°Π΄Π°Π»ΠΈ нашим ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ– хрусткості.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Π° ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Ρ–Ρ‚ΡŒ, Π·Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€. Нарізати Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΏΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρƒ Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ Π½Π΅ прямими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ Π½Π°Ρ…ΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‰ΠΎΠ± вийшли Π΄ΠΎΠ²Π³Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΎΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π°Π²ΠΏΡ–Π».

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡŒΠΎΡ… ΠΌΡ–Π»Ρ–ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ–Π².

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅, Π²ΠΈΠ΄Π°Π»Ρ–Ρ‚ΡŒ основу ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Ρ–ΠΆΠΊΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ частини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π‘ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Ρ–Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ довТиною Π² ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ сантимСтрів. Π‘Π²Ρ–ΠΆΡƒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ просто Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ часник, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами. Гострий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ смуТками Π°Π±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ насіння, заготівля Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡΡ‚Ρ€Ρ–ΡˆΠ΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

Π ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ сковорідку. НалийтС Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΡΠΎΠ½ΡΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΎΠ»Ρ–Ρ— Ρ– ΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ–Ρ‚ΡŒ обсмаТувати Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ. ΠŸΠ°ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π².

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Π’ Ρ†ΡŽ ΠΆ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°, ΠΊΡ–Π½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ– слайсы часнику. Π’Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, соєвий соус Ρ– присиптС ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΌ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ смачні консСрвовані ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: вісім простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 10:

Π ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–ΠΉΡ‚Π΅ рослиннС масло, Π²Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠΉ салат. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° 3-4 – Π½Π΅Ρ…Π°ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π·Π° Ρ†Π΅ΠΉ час ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ–Π² Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 11:

Π’ самому ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– всС Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ–. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ стСрилізуємо Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 15-20 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π² каструлі Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ»ΡΡ‡ΠΎΡŽ водою.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ збСрігання Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–ΠΉΠ½ΠΈΠΌ способом.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π· Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΡŽ

Гірчиця Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ–Π΄ΡΠΈΠ»ΡŽΡ” смак Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌΠΎ Ρ—Ρ… Ρ†Ρ–ΠΊΠ°Π²Ρ–ΡˆΠ΅. Π”ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆ Π²ΠΎΠ½Π° дозволяє обійтися Π±Π΅Π· стСрилізації.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 2 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ;
  • 150 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • триста Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • 3 Π·ΡƒΠ± часничку;
  • ΠΏΡ–Π²ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 25 Π³Ρ€ сухої Π³Ρ–Ρ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ–;
  • 25 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΡ… спСцій;
  • сто ΠΌΠ» соняшн масла;
  • сорок ΠΌΠ» ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ 9%;
  • 25 Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ солі.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π‘ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ очистити Π²Ρ–Π΄ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΈ Ρ– насіння. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΈΡ‰ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡŒΠΎΡ… ΠΌΡ–Π»Ρ–ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ–Π².

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠœΠΈΡ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом, як Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Часник пропускаємо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· часникодавку Π°Π±ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ всі ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ. КладСмо Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½Ρƒ зСлСнь, всі ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ Ρ– ΡΡ–Π»ΡŒ Π· Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌ.

Π“Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Π²Ρ– Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

На Π·Π°ΠΌΡ–Ρ‚ΠΊΡƒ: ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΊΡƒ салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π΄ΠΎ вТивання. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ відкласти Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ, ΠΎΡ†Π΅Ρ‚ Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Π½Π° збСрігання.

На Π·Π°ΠΌΡ–Ρ‚ΠΊΡƒ: Π―ΠΊΡ‰ΠΎ всС ΠΆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° свої Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом – Π·Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ наступнС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΈΠΌ, як Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, поставтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π² ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΡ…Π²ΠΈΠ»ΡŒΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° сім Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΠΉ потуТності. Π’Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ після складаємо Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ– Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Π°ΠΊΠ° заготівля Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ соковита, Π°Π»Π΅ Ρ– гостра. ΠŸΡ–ΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΈΠΉ салат – Ρ–Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Π° закуска Π½Π° святковий стіл Π°Π±ΠΎ сімСйний Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π²;
  • ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • 0,8 ΠΊΠ³ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ– Ρ€Π΅ΠΏ;
  • 20 Π·ΡƒΠ± часнику;
  • сто ΠΏ’ятдСсят ΠΌΠ» соняшн масла;
  • 1,5 ст Π» ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΡ— спСції;
  • 1/2 скл Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • 60 Π³Ρ€ солі;
  • сто ΠΌΠ» ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ столів.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ– ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ всі ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ пСрСпустками Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ. Часник пропускаємо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· часникодавку Π°Π±ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ обсмаТтС Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π° сковорідці Π· ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ напівпрозорості.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π£ мисочці Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ часник, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– спСції. НасиптС Ρ—Ρ… Π΄ΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ– Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π· вогню.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π£ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ складаємо ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Ρ– ΠΎΡ†Π΅Ρ‚. Π“Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Ось ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ– всС.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ салатик Π² ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ– стСрилізуємо Ρƒ каструлі Π· ΠΊΠΈΠΏΠ»ΡΡ‡ΠΎΡŽ водою протягом Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π”ΠΈΠ²Ρ–Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ:  Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСш» ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎΠ³ΠΎ збСрігання Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΌ способом.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6: ΠžΡ€ΠΈΠ³Ρ–Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π΄Π²Π° Π· ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² Π±Π΅Π· насіння Ρ– ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΈ;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ;
  • ΠΏ’ятсот Π³Ρ€ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–;
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ Π±ΠΎΠ»Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • двісті Π³Ρ€ часничку;
  • стакан соняшн масла;
  • 150 ΠΌΠ» ΠΎΡ†Ρ‚Ρƒ столового;
  • Π΄Π²Ρ– ст Π» солі;
  • двісті Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску;
  • 20 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡ–Π² ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π£ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ– Π²ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–ΠΉΠ½ΠΈΠΉ спосіб нарізання ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π². Π’ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ всі Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ, як Π²Π°ΠΌ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Π΅, Ρ‰ΠΎΠ± Π±ΡƒΠ»ΠΎ смачно.

ΠžΡ‚ΠΆΠ΅, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π—Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡ–Ρ€Ρƒ Ρ– Π²ΠΈΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ насіння. ΠŸΡ–ΡΠ»Ρ Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ΠΈ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΠΈΡΡ Π΄Π²Π° Π· половиною ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ– ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, просто Π·Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡ–Ρ€Ρƒ, насіння видаляти Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ” нСобхідності.

НаріТтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– сСрСдніми ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтра. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ вийшли хрусткі, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ—Ρ… Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄ насіннєвої ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ солодкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π³Ρ–Ρ€ΠΊΡ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Бполіскуємо Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ смуТками.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Цибуля ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ–Π΄ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ Π°Π±ΠΎ Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΡ†ΡΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– Π·Π½Ρ–ΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Π· Π½Π΅Ρ— Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ— Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΡ— Ρƒ вас Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ”, ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½Π° овощСчистка Π· насадкою-Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡŽ довгою соломкою самостійно гострим Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’Ρ–Π·ΡŒΠΌΡ–Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π· Π°Π±ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Π³Π»ΠΈΠ±ΠΎΠΊΡƒ миску. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ всі ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ часник, Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ основу Ρ– Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ– Π°Π±ΠΎ пропускаємо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСс. ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΡ— Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Ρ†Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π’Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ столовий ΠΎΡ†Π΅Ρ‚, насипаємо Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρƒ ΡΡ–Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΡŒΠΊΠΈ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

На Π·Π°ΠΌΡ–Ρ‚ΠΊΡƒ: Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ вдалося Π·Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, використовуйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ– ΠΊΠΎΡ€Ρ–Π°Π½Π΄Ρ€ Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–Ρ—.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Рослинна олія Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Ρ„Ρ–Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π°. Π™ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Ρ–ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ гарячого стану Ρ– Π½Π°Π»ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²Ρƒ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·ΠΊΡƒ. Π©ΠΎΠ± Π½Π΅ обпСктися Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС лоТкою Π°Π±ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ. Наприкінці ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ масло ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ ΠΎΠ±Ρ–ΠΌ’яти ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ свій власний сік, стали ΠΌ’якшими.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΎΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΡŽ Π°Π±ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΡŽ, складСною Π² Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π² повітря. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‡Ρ– якраз Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ власного соку, Π²Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ Ρ– Π³Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Π—Π° Ρ†Π΅ΠΉ час ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ– стСрилізуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏ’ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– висохнути – Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π½Π° чистій Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 10:

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ салат Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎ самого ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ простСрилізувати Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ збСрСглися Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

На Π΄Π½ΠΎ каструлі ставимо підставку, Π½Π° Π½Π΅Ρ— ставимо Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ водою Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Ρ–Ρ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² каструлі Π΄ΠΎ кипіння, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏ’ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 11:

Акуратно Π²ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π½ΠΎ Π²Π³ΠΎΡ€Ρƒ Ρ– Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠΌ-Π½Π΅Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ²Π΄Ρ€ΠΎΡŽ, ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

На наступний дСнь пСрСвіряємо Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡŽ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΡ–Ρ€ΠΊΡƒ Π°Π±ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ€Ρƒ.