Варіант 6: Картопляний рідкий пиріг в гострій подачі
Останній варіант пирога ми вирішили зробити гострим, включивши до складу свіжий чилі, ароматну кінзу і пікантний часник. Буде смачно!
- дрібний стручок чилі;
- чотири картоплі (по 105 грам);
- чотири середніх зубчики часнику;
- три яйця;
- сіль/перець мелений;
- повний стакан кефіру;
- три ложки будь-якого майонезу;
- 145 грам борошна;
- за смаком свіжа кінза.
Крок 1:
Дрібний стручок чилі вимити. Зрізати хвостик і частина верхівки. Нашаткувати дрібними тонкими кільцями.
Крок 2:
Крім того, зачистити середні зубчики часнику. Видавити на блюдечко. Також порубати свіжу кинзу.
Крок 3:
Тепер зачищену (без шкірки) картоплю добре промити. Порізати однаковими по товщині (до 1 см) слайсами.
Крок 4:
Прямокутну металеву форму змастити зсередини рослинним маслом. Закинути картоплю, змішаний з тиском часником. Присолити і поперчити.
Крок 5:
У чистій мисці вимісити тісто з в’язкою структурою з холодних яєць, пшеничного борошна, майонезу, солі та кефіру.
Крок 6:
Тут же перелити вміст миски в форму. Зверху присипати кільцями чилі і кінзою. Відправити рідкий пиріг з картоплею в духову шафу.
Крок 7:
Готувати при 180 градусах гостре блюдо протягом 45-46 хвилин до остаточного пропікання. Подавати вже в теплому вигляді, коли пиріг буде простіше нарізати.
Щоб зробити випічку ще більш цікавою, замініть майонез гострим томатним соусом (наприклад, “Гриль” або “Чилі”). До речі, якщо приготувати майонезну заправку своїми руками, що простіше простого, то можна додати до її складу будь-які відповідні інгредієнти: мариновані огірки, подрібнені оливки або варені креветки.
