Варіант 3: Рідкий пиріг з картоплею і сиром
Сирна скоринка завжди чудово доповнить будь пиріг. Так чому б нам не використовувати твердий сир для нашого пирога!
- 405 грам картоплі;
- 105 грам сиру;
- три невеликих яйця;
- півтора склянки кефіру;
- півтори склянки борошна;
- половина склянки майонезу;
- сіль/зелень в тісто;
- для форми олія.
Крок 1:
Змішати віночком (руху – активні) яйця з кефіром і майонезом. В кінці додати сіль і порубану зелень.
Крок 2:
Далі просіяти борошно. Вже лопаткою розмішати тісто з в’язкою консистенцією. Поставити на холодильну полку.
Крок 3:
В цей час зняти ножем шкірку з кожної картоплі. Замит в прохолодній воді. Нарізати дрібними кубиками.
Крок 4:
У змащену маслом прямокутну форму перекинути порізаний коренеплід. Зверху акуратно залити кубики текучим тестом.
Крок 5:
Тепер дрібно потерти використовується сир. Засипати пиріг з рідкого тіста з картоплею. Поставити на решітку в духовку.
Крок 6:
Продовжити процес при 180 градусах протягом 43-45 хвилин. Щоб верхня сирна скоринка запеклася, рекомендується на п’ять останніх хвилин перемкнути режим плити на верхній вогонь.
Ми спеціально не вказали сорт сиру. Так, ви можете взяти поширений “Російський” або “Швейцарський”. Однак також допустимо включити в рецептуру м’які білі види (моцарелу або сулугуні) або плавлені з різними додатковими інгредієнтами (зеленню, паприкою або шинкою).
