Варіант 4: Рідкий картопляний пиріг з сосисками
Не вистачає в багатошаровій м’яса? Тоді пропонуємо включити в рецептуру свіжі сосиски, які буде досить звільнити від плівки (якщо є) і дрібно нарізати.
- п’ять стандартних сосисок;
- п’ять картоплин;
- повний стакан борошна (пшеничного);
- стакан холодного кефіру;
- три свіжих яйця;
- сіль в тісто;
- масло для стінок форми;
- свіжий кріп (півпучка).
Крок 1:
Картоплю очистити, обов’язково вимити і дрібно порізати (кубиками або пластинами). Також порізати сосиски (без целофанової плівки, якщо вона є) кружечками. Товщина – до 1 див.
Крок 2:
Весь свіжий кріп замит і обтрусити від вологи. Подрібнити на обробній дошці.
Крок 3:
Далі перебити з холодним кефіром курячі яйця. Посолити. Вимішати дерев’яною лопаткою в’язке тісто.
Крок 4:
Дно і стінки форми змастити маслом. Засипати картопляні шматочки і сосиски. Присипати кропом.
Крок 5:
Тепер залити інгредієнти змішаним тестом. Шпажкою акуратно перемішати рідкий пиріг з картоплею, щоб тісто рівномірно розподілилася.
Крок 6:
Поставити форму в прогартовану (180 градусів) духовку. Випікати блюдо необхідні 45 хвилин. Перед нарізкою для подачі остудити.
Сосиски можна додати на дно разом з картоплею, як вказано в рецепті, або додати його після введення тесту. Вони трохи “потонуть” в масі, але залишаться на різних рівнях вже повністю пропеченном пирозі.
