Варіант 2. Швидкий рецепт соусу із слив на зиму
У рецепті на швидку руку соус роблять не зі свіжих слив, а з сливового варення. Завдяки цьому немає необхідності відокремлювати кісточки, що значно скорочує загальний час приготування. Виходить все таким же смачним, ароматним і апетитним. А додатково використовується перець чилі надає гостроту, яблучний оцет – різкість.
- сливове варення – 600 г;
- свіжа кінза – 5 гілочок;
- часник – 7 часточок;
- яблучний оцет – 65 мл;
- перець чилі – 1 шт.;
- сіль – 75 р.
Крок 1:
Пекучий перець очищаємо від насіння і плодоніжки, злегка сполоснувши, розрізаємо на невеликі частини.
Крок 2:
Зубчики часнику очистити, кінзу моєму.
Крок 3:
Всі підготовлені інгредієнти перемелюємо, озброївшись заглибним блендером.
Крок 4:
Сливове варення змішуємо з подрібненими продуктами, за смаком солимо, вливаємо яблучний оцет, гарненько перемішуємо.
Крок 5:
Соус готовий до подальшого застосування.
Замість зелені кінзи допустимо використовувати суміш прованських трав.
