Варіант 5: Соус з агрусу до м’яса на зиму
Додамо В соус не тільки аґрус, але і кілька видів овочів. Не забудемо про прянощі. Такий соус доречний до м’ясних страв, домашньої буженини.
- кілограм аґрусу;
- два гострих перцю;
- головка цибулі;
- п’ять помідорів;
- два болг перцю;
- головка часнику;
- дві ст л паприки;
- дві ст л соняшн масла;
- одна ст л оцту;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Агрус і всі овочі помийте і злегка просушіть. Овочі чистимо, пропускаємо через м’ясорубку разом з аґрусом.
Крок 2:
Підготуйте невеликі, по пів-літра, банки. Прокип’ятіть кришки. Дайте тарі обсохнути, розклавши на чистому кухонному рушник.
Крок 2:
Поставте пропущену через м’ясорубку масу на вогонь. Після закипання влийте соняшникову олію, солі і прянощів.
Крок 3:
Проваріть п’ятнадцять хвилин, влийте оцет і розмішайте. Спробуйте на смак. Якщо все вистачає, розкладіть соус з агрусу з овочами по банкам, щільно закрийте і укутайте.
Коли соус охолоне, приберіть на зберігання.
