Варіант 6. З малиною
Оригінальний варіант. Завдяки додаванню свіжої малини напій виходить з більш ніжним, солодким, духмяним.
- 650 г зеленого агрусу;
- червона смородина – 500 г;
- малина – 360 г;
- 360 грам цукрового піску;
- трохи більше 4 літрів води.
Крок 1:
Всім обробленим і промитим ягодкам дають обсохнути.
Крок 2:
Стерилізовані літрові тари теж підсушують, тільки перевернувши їх шийкою вниз на рушник.
Крок 3:
В металевій ємності варять цукровий сироп.
Крок 4:
Ягоди розкладають по банках, приблизно по 100 грам кожного різновиду.
Крок 5:
Заливають киплячою солодкою рідиною.
Крок 6:
На дно великої по діаметру посуду з теплою водою стелять чисту тканиною, занурюють банки з напоєм, накривши кришкою, залишають на плиті на чверть години на середньому вогні.
Крок 7:
Акуратно витягують банки і закупорюють закаточной машинкою.
Крок 8:
Після охолодження під шубою, відправляють в підвал для зберігання.
В рецептурі зазначено приблизну кількість цукру, якщо хочеться отримати більш солодкий напій, то допустимо всипати 500 грамів піску.
