Варіант 6: Компот із смородини і вишні на зиму з цілими ягодами
Після того, як ми проваримо ягоди вишні і смородини, ми не будемо фільтрувати і зціджувати їх. Наш напій на зиму буде з цілими ягодами. Рецепт розрахований на три літри.
- двісті п’ятдесят гр вишні;
- сто п’ятдесят гр черн смород;
- двісті гр цукру;
- два літри сімсот мл води.
Крок 1:
Стерилізуйте банку і кришку, залийте в каструлю вказану кількість води і поставте на вогонь.
Крок 2:
У киплячу воду насипаємо цукровий пісок і розмішуємо до його розчинення.
Крок 3:
Промийте вишню і смородину, видалите гілочки і хвостики. Акуратно введіть їх в киплячий цукровий сироп.
Крок 4:
Робимо середній нагрів і чекаємо, коли всі ягоди спливуть на поверхню. Як тільки це сталося, ополоником переливаємо компот в банку разом з ягодами.
Як тільки тара буде сповнена, закручуємо кришкою. Ставимо вгору дно і накриваємо кришкою. Залишаємо доходити до кімнатної температури, потім прибираємо в льох.
