Варіант 2: Швидкий рецепт компоту із смородини і вишні на зиму
Дуже простий і швидкий рецепт. Якщо ви тільки починаєте готувати компоти або просто не вистачає сил і часу – цей варіант для вас. Всі інгредієнти розписані на одну трилітрову банку. Якщо ви хочете заготовити більше компоту, пропорційно збільшуйте кількість необхідного.
- стакан черн смород;
- скл вишні;
- півтора скл цукру;
- окріп – скільки піде.
Крок 1:
Дуже ретельно помийте банку і кришку. Краще всього використовувати соду. Банку стерилізуємо зручним способом, кришку кип’ятимо.
Тару і ставимо кришку на чисте кухонний рушник і сушимо.
Крок 2:
Вишню і смородину дуже добре промиваємо. Відриваємо гілочки і плодоніжки, листочки. Прибираємо найдрібніші порошинки.
Крок 3:
У трилітрову банку кладемо по одній склянці вишні і смородини. Насипте відразу півтори склянки цукрового піску.
Крок 4:
Ставимо На вогонь велику каструлю з водою, доводимо до активного кипіння. Заливаємо крутим окропом ягоди до самого краю банки.
Закатуємо ключем або просто закручуємо кришку. Відразу ж поставте банку на підлогу догори дном. Трохи збовтайте, щоб краще розчинився цукровий пісок.
Накрийте щільно ковдрою і залиште в такому вигляді на три доби. Після можна прибирати на довге зберігання в підготовлене місце.
