Варіант 3: Компот із смородини і вишні на зиму без стерилізації
Ще один простий варіант приготування смачного вітамінного компоту із смородини і вишні. Готувати будемо без стерилізації.
- сто п’ятдесят гр вишні;
- сто п’ятдесят гр черв смород;
- двісті гр цукру;
- два літри води.
Крок 1:
Переберіть зібрану червону смородину і вишню. Відірвіть хвостики, гілочки. Промийте в декількох водах і складіть в ситечко, щоб стекла зайва вода.
Крок 2:
Банки у нас вже пропарені і стерильні. У них складаємо ягоди вишні і смородини. Закип’ятіть воду і залийте в банки. Прикрийте кришкою і залиште в такому вигляді хвилин на п’ятнадцять.
Вода забарвиться соком, що виділився з ягід.
Крок 3:
Злийте фруктовий сік в сотейничек. Насипте цукор і знову доведіть все до кипіння, розмішуючи цукор до розчинення кристалів.
Крок 4:
Заливаємо киплячий ягідний сік назад в банки до вишні і смородини. Оцініть, як убрався компот, який він яскравий і насичений.
Закрутіть кришку і накрийте ковдрою, поставивши компот кришками вниз. Залишаємо до повного охолодження, потім прибираємо в льох.
