Варіант 2: Швидкий рецепт компоту з малини на зиму
Швидкий спосіб приготувати смачний компот з малини. Ягоду перетираємо з цукром, пюрируем, варимо в окропі, проціджуємо і закатуємо компот в банки. Дуже смачно, швидко і просто.
- п’ятсот гр малини;
- два з підлоги літра води;
- триста гр цукру;
- підлоги лимона.
Крок 1:
За бажанням промийте ягідки, склавши їх у друшляк. Відразу поставте кип’ятитися воду в каструлі.
Крок 2:
До малині насипаємо цукровий пісок і гарненько перетираємо. Чекаємо, коли ягоди почнуть давати свій сік.
Крок 3:
Беремо занурювальний блендер і пробиваємо малину з цукром до стану пюре. Перекладаємо в киплячу воду, розмішуємо і кип’ятимо п’ять хвилин.
Крок 4:
Додаємо сік половини лимона, розмішуємо і варимо двадцять п’ять хвилин на мінімальному нагріві.
Крок 5:
Процідіть отриманий густий узвар. Рідина заливаємо в банки і закручуємо кришками. Макуха можна викинути.
Прикрийте банки з компотом з малини пледом або щільним рушником, нехай остигають. Після прибираємо в комора, підвал або комору.
