Варіант 6: Перепелині яйця, фаршировані печінкою тріски
Для дитячого харчування знадобляться перепелині яйця, так як вони легше засвоюються організмом. До того ж малюкам подобається самостійно брати маленькі вироби і відразу ж класти в рот.
- 10 перепелиних яєць;
- 50 гр. печінки тріски;
- 40 гр. моркви;
- 75 гр. картоплі;
- 9 гр. ікри лосося;
- 5 гр. вершкового масла.
Крок 1:
Варіть перепелині яйця п’ять хвилин, а час контролюйте після початку кипіння води.
Крок 2:
Остудіть в холодній воді.
Крок 3:
Зніміть з них шкаралупу.
Крок 4:
Очищені яйця розріжте.
Крок 5:
Вийміть жовток і протріть через дрібне сито.
Крок 5:
Печінка тріски розітріть з маслом.
Крок 6:
Відваріть картоплю і моркву.
Крок 7:
Начиніть білок фаршем з печінки тріски.
Крок 8:
Зверху посипте тертим жовтком.
Крок 9:
В центр начинку покладіть ікринку лосося.
Крок 10:
Зробіть два пюре: картопляне і морквяне. В кожну додайте вершкове масло.
Укладіть на тарілку різнобарвними хвилями картопляне і морквяне пюре. Поставте поруч і половинки яєць, фаршировані печінкою тріски.
