Варіант 4: Компот з “вікторії” і малини на зиму
Є бажання зробити компот ще більш ніжним? Тоді рекомендуємо додати рецепт напою свіжу стиглу малину.
- по 1,5 кг малини і “вікторії”;
- 2,5 кг простого цукру;
- чайна ложка кислоти;
- 7 літрів фільтрованого окропу.
Крок 1:
Полуницю “вікторію” і стиглу малину перебрати і обробити. Обережно висипати в таз. Влити чисту воду.
Крок 2:
Кожну ягоду вимити і, струшуючи рідина, закласти в рівному обсязі з скляним банкам. Інгредієнти повинні заповнити ошпарені ємності на третину.
Крок 3:
Також всередину ввести лимонну кислоту і цукор. Кожну банку обережно струсити. На наступному етапі за горлечко влити окріп. Кількома круговими рухами перемішати довгою лопаткою.
Крок 4:
Накрити напій кришками. Залишити на п’ятнадцять хвилин для стерилізації в киплячій воді. Після вимкнення конфорки компот з “вікторії” на зиму закатати. Остудивши, переставити банки з напоєм в холодне місце.
В малині часто можна знайти дрібну живність. Тому дуже важливо самим ретельним чином замит і обробити її. Також рекомендуємо вирізати або зовсім прибрати пошкоджені або зіпсовані ягоди, які згодом спровокують псування напою.
