Варіант 2: Швидке печеня з свинини в горщиках в духовці
Ще одна рецептура жаркого і в духовці, але без попередньої смаження продуктів. Страва готується набагато швидше, до того ж значно знижується його жирність. Можна взяти м’ясну вирізку або реберця. У другому варіанті рубаємо їх на короткі шматки, інакше не вийде компактно розташувати.
- 400 р свинини;
- морквина;
- ріпчаста цибулина;
- 1 ст. води (можна бульйон);
- 120 грамів сметани;
- півкіло картоплі.
Крок 1:
Ржем вимите м’ясо, скидаємо в миску, трохи солимо, перчимо, розмішуємо і даємо трохи промаринуватися, поки займаємося овочів. Можна додати соєвий соус або трохи сметани.
Крок 2:
Очищену картоплю нарізаємо кубиками, головку цибулі і одну моркву соломкою. З’єднати овочі зі свининою, для смаку солимо і приправляємо перцем. Розподіляємо по порційним горщикам.
Крок 3:
У кожен наповнений горщик додаємо по невеликій ложці сметани, потім розливаємо воду і закриваємо. Ставимо в духовку, готуватися таке спекотне буде приблизно на 1 годину і 10 хвилин.
Якщо немає сметани, можна додати в кожен горщик і майонез або обмежитися водою, в будь-якому випадку в горщиках вийде насичене і ароматне блюдо.
