Покрокові рецепти приготування свинини з сиром і помідорами в духовці: класичний, ніжні відбивні з гірчицею на швидку руку, шарами разом з печерицями, «Гармошка», під сметаною і майонезом, по-французьки, рулетики, оригінальна в беконі
Варіант 1: Класичний рецепт свинини з сиром і помідорами в духовці
Таке блюдо саме по собі вважається класикою будь-якого застілля. Перевірена часом поєднання свинини, сиру, помідорів – все це під сирною скоринкою з майонезом або сметаною. Просто пальчики оближеш. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо різні варіанти приготування свинини з сиром і помідорами в духовці. Навіть таке просте блюло можна урізноманітнити і приготувати незвичайним способом, що ми і зробимо.
- триста гр свинячої корейки;
- триста гр помідорів;
- 150 гр цибулі репч;
- двісті гр простого твердий сиру;
- три зуб часнику;
- 2 вет петрушки;
- 150 гр майонезу;
- спеції і соняшн масло.
Крок 1:
Приготування страви починається з підготовки свинини і інших інгредієнтів. М’якоть помийте, промокніть паперовими серветками і наріжте скибками товщиною в п’ять-сім міліметрів.
Розкладіть на робочій поверхні харчову плівку з запасом, викладаємо скибочки свинини і прикриваємо харчовою плівкою.
Злегка відбийте, не розриваючи волокна свинини.
Крок 2:
Змастіть соняшниковою олією без запаху деко або форму для запікання. Багато не лийте, краще розмазати тонким шаром.
Викладаємо м’ясо і за смаком посипте сіллю і чорним меленим перцем. Ви також можете використовувати приправу для свинини.
Крок 3:
Очищаємо цибулини, нам знадобиться дві середні головки. Наріжте тоненькими четвертинками і розкладіть зверху на м’ясо.
Крок 4:
Помийте петрушку і дрібно наріжте. Часник пропускаємо через прес.
Крок 5:
Помідори помийте, витріть насухо і наріжте кільцями такої ж товщини, як і різали скибочки м’яса.
Крок 6:
На цибулю з м’ясом покладіть приблизно півтори столові ложки майонезу. А ще ви можете спочатку нарізану цибулю перемішати з майонезом і розкласти на свинячих відбивних.
Крок 7:
На кожну скибочку м’яса кладемо по два кружечки помідорів. Трохи присолите і поперчіть, посипте зеленню і часником.
Зверху розмазуємо майонез. Робіть тонкий шар. Якщо у вас пакетик майонезу, можете просто видавлювати його, роблячи смужки по периметру.
Крок 8:
Натріть сир на дрібній тертці і присипте кожну свинячу відбивну. Готуємо в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 С, приблизно тридцять п’ять хвилин.
Коли страва буде готове, виймаємо з духовки і даємо постояти хвилин десять, а потім подаємо до столу.
Орієнтуйтеся на рум’яну сирну скоринку, вона не повинна бути темно-коричневою. Орієнтуйтеся на потужність вашої духовці. Краще за все запікати на середньому рівні.
