Варіант 4: Свинина в духовці з сиром і грибами
Тут рецепт свинини не у вигляді відбивних, а шматочками. Отримуємо чудове і дуже ситна страва без особливих зусиль. Так як нічого не треба відбивати, попередня підготовка займає кілька хвилин. За бажанням м’ясо і гриби можна залишити в маринаді на кілька годин, смак страви від цього виграє.
- 400 г дрібних шампіньйонів;
- 2 головки цибулі;
- 50 г соєвого соусу;
- 150 г сиру;
- 2 ложки майонезу;
- 700 г свинини;
- 2 зубчики часнику.
Крок 1:
Свинину вимити і порізати кубиками по три сантиметри. Солимо, перчимо, додаємо майонез і розмішуємо. Очищаємо цибулю ріжемо півкільцями, висипаємо зверху. Нехай м’ясо поки постоїть, а ми підготуємо печериці.
Крок 2:
Гриби промиваємо і ріжемо навпіл. Якщо печериці великі, то можна й на чотири частини, але ні в якому разі не мельчим. Висипаємо до свинини, розмішуємо всі разом з цибулею. Ні в якому разі печериці не замочуємо, інакше в них буде багато води.
Крок 3:
Реалізуємо свинину з грибами в форму, розрівнюємо, відправляємо запікатися. Готуємо 40 хвилин, температура для цієї страви близько 180 градусів. У самому кінці додаємо її до 200 градусів.
Крок 4:
Виймаємо Форму, м’ясо з грибами розмішуємо, а потім присипаємо сиром. Запікаємо страву далі при підвищеній температурі ще чверть години, поки воно не покриється симпатичною скоринкою.
Цей рецепт підходить не тільки для свинячий м’якоті, але і реберець. Гриби вбере зайвий жир, страва порадує соковитістю і красивим видом.
