Варіант 5: Свинина з помідорами і грибами в духовці (з картоплею)
Рецептура смачного, поживного і калорійного блюда з інгредієнтів збірних. М’ясо для нього можна використовувати без кісточок або взяти реберця. Нижче не зазначено вид грибів. Якщо будемо брати не шампіньйони, то спочатку відварюємо і тільки потім слідуємо рецептом.
- 700 г свинини;
- 300 г грибів;
- 7-8 картоплин;
- 150 р сметани;
- 3 помідори;
- 150 г сиру;
- 2 ложки олії;
- 0,5 ч. л. перцю;
- сіль.
Крок 1:
Нарізати свинину кубиками по два сантиметри, викласти в миску, присипати сіллю і перцем, розмішати. Далі очищаємо картоплини, нарізаємо ломиками, додаємо до м’яса, зверху присипаємо сіллю. За бажанням в це блюдо вводимо пару цибулин. Кладемо дві ложечки сметани, розмішуємо м’ясо з картоплею.
Крок 2:
Перекладаємо все в змащену форму. Гриби промиваємо, нарізаємо скибочкам, покриваємо м’ясо з картоплею. Не забуваємо присолити. Помідори ріжемо кружальцями, накриваємо грибочки. Помідори не солимо, інакше вони почнуть давати сік.
Крок 3:
Сир натираємо крупно, покриваємо помідори, вирівнюємо, а потім рясно промазуємо сметаною, вибираємо продукт будь-якої жирності. Накривати форму не потрібно, відразу ставимо в духовку.
Крок 4:
Готуємо свинину під сиром з грибами і картоплею приблизно годину. За цей час всі інгредієнти пропечуться. Температура 180 градусів.
Якщо раптом сир починаємо підрум’янюватися раніше, ніж приготуються інгредієнти, то накриваємо форму фольгою або використовуємо кришку. Можна повторно блюдо змастити сметаною або майонезом, соус пригальмує утворення скоринки.
