Варіант 6: Свинина з чорносливом в духовці (з картоплею)
Картопля – найпопулярніше додаток до свинини. По цьому рецепту на виході отримуємо ситне, смачне і універсальне блюдо для свята або сімейного вечері. Якщо бентежить майонез з його високою жирністю, то замінюємо сметаною або білим грецьким йогуртом.
- 200 г чорносливу;
- 500 г картоплі;
- 600 г свинини;
- 1 головка цибулі;
- 120 г майонезу;
- 150 г сиру;
- спеції і масло.
Крок 1:
Ріжемо м’ясо кубиками по три сантиметри. Додаємо до нього вимитий чорнослив приблизно ложку майонезу, солимо, добре розмішуємо. Цибулю нарізаємо соломкою, висипаємо його у форму, зверху укладаємо шар з м’яса з чорносливом.
Крок 2:
Нарізаємо тонкими пластинками картоплю, солимо, кладемо на м’ясо, намагаємося зробити рівномірний шар. Покриваємо майонезом, що залишився, ставимо в духовку, запікаємо 40 хвилин.
Крок 3:
Натираємо крупно сир. Виймаємо страву з духовки, засипаємо картопляний шар. Знову ставимо свинину в піч, готуємо ще 15 або 20 хвилин, сморим по сиру, він повинен підрум’янитися, але не згоріти.
Свинину можна робити не тільки з картоплею, але і з гарбузом або кабачками. Ці овочі легше, мають інший смак, але також прекрасно поєднуються з чорносливом.
