Варіант 4: Рулети зі свинини з чорносливом в духовці
Необов’язково готувати свинину з чорносливом в духовці шматочками, можна зробити і мініатюрні рулети. Вони підходять до будь гарнірів, виглядають красиво і неодмінно порадують смаком.
- 700 г свинячої вирізки;
- 200 г чорносливу;
- 120 г сметани;
- 4 зубчики часнику;
- 20 г масла;
- сіль і перець;
- 70 г сиру.
Крок 1:
Вимочуємо чорнослив в теплій воді до м’якості, потім нарізаємо дрібними шматочками. Рубаємо часник, додаємо до нього, натираємо сир і водимо ложку сметани, розмішуємо. Це буде начинка. За бажанням перчимо, можна насипати зелень кропу, але трошки.
Крок 2:
Нарізаємо свинину пластинками по пів сантиметра і кожен шматок відбиваємо. Солимо, перчимо, спеції ретельно розтираємо і додаємо в невеликій кількості. Викладаємо начинку, скручуємо рулети.
Крок 3:
Змащуємо форму, викладаємо рулети швом вниз. Можна зафіксувати зубочистками. Змащуємо зверху залишилася сметаною і відправляємо в духовку. Запікаємо при 200 градусах 30-35 хвилин.
За бажанням рулети з чорносливом можна присипати в самому кінці тертим сиром, з’явиться симпатична скоринка.
