Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини тушкованої з цибулею і морквою в мультиварці
Як зробити яловичі шматки м’якими швидко? Рекомендуємо перенести їх приготування в мультиварку, де під закритою кришкою м’ясо вийде виключно ніжним і дуже ароматним.
- півкіло пісного гуляшу з яловичини;
- 490 грамів води для бульйону;
- велика моркву і цибулю;
- кам’яна сіль;
- трохи олії без запаху;
- 6-7 чорних перчинок;
- дві середніх лаврушки.
Крок 1:
Зачистити моркву і ріпчасту цибулю. Промити в чистій воді. Підсушивши серветками, подрібнити. Спосіб – будь.
Крок 2:
У чашу залити трохи олії (соняшникової). Прогріти в режимі “Смаження”. Закинути обидва коренеплоду. Смажити кілька хвилин під закритою кришкою.
Крок 3:
У цей час вимити яловичі шматочки. Промокнути кожен. Закласти в чашу з засмажкою. Знову надіти кришку. Продовжити готування ще п’ять хвилин.
Крок 4:
Через написане вище час влити всередину всю воду. Також розмістити лавр, присолити і ввести всі перчинки.
Крок 5:
Перемкнути мультиварку на “Гасіння” і під защелкнутой кришкою тушкувати ще півгодини. Потім машину розкрити і ароматний бульйон уварити до бажаного обсягу. Для цього буде потрібно від 5 до 15 хвилин. Яловичина тушкована з цибулею та морквою готова до подачі.
Завдяки тому, що ми будемо гасити яловичий гуляш з коренеплодами в мультиварці, м’ясо вийде ніжним і м’яким протягом порівняно невеликого часу. А що стосується спецій, то з ними допустимо поекспериментувати. Тут все буде залежати від вашого власного смаку.
