Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини тушкованої з перцем
Зовсім небагато часу буде потрібно на приготування м’яса на сковороді. У цьому рецепті можна обійтися без солі, оскільки вона вже міститься в соєвому соусі. До речі, саме соус забезпечує яловичині карамельну скоринку.
- Яловичина — 700 р;
- Перець — 100 г;
- Цибулина;
- Зелень — 20 г;
- Масло — 20 мл;
- Соус соєвий — 50 мл;
- Часник — 5 часточок.
Крок 1:
Промийте м’ясо. Наріжте його порційними шматочками.
Крок 2:
Перець і цибулю очистіть, наріжте соломкою. Пам’ятайте їх руками, покладіть в посудину з м’ясом.
Крок 3:
Нехай яловичина маринується 20 хвилин. За цей час можна подрібнити часник, викласти з холодильника інші інгредієнти. Потім розігрійте сковороду з рослинним маслом.
Крок 4:
Обережно витягніть яловичину з овочевої суміші. Обсмажте з усіх боків на сильному вогні, потім зменшіть потужність плити. Додайте цибулю з перцем, тушкуйте ще кілька хвилин.
Крок 5:
Коли з сковорідки випарується зайва волога, потрібно додати соєвий соус. Потримайте яловичину під кришкою ще 20 хвилин, потім зніміть її з вогню. Посипте рубаною зеленню.
Щоб страва була не тільки смачною, а й красивим, постарайтеся підібрати перці різних кольорів. Також можна додати до м’яса консервовану кукурудзу, горошок та інші яскраві овочі.
