Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини тушкованої з овочами в сковороді
Щоб зробити тушковану яловичину з овочами максимально швидко, радимо взяти пісне свіже м’ясо, яке досить буде обсмажити на сильному вогні і потомилися в соєвому соусі.
- 200 грам заморожених овочів;
- 395 грам пісного гуляшу;
- для смаження ложка олії;
- будь-які спеції/кам’яна сіль;
- 3-4 ст. л соєвого соусу в зажарку.
Крок 1:
Овочеву суміш, що складається з зеленого горошку, солодкого перцю, селери, цибулі, стручкової квасолі і цвітної капусти, висипати у великій друшляк. Залити окропом.
Крок 2:
Через кілька хвилин, коли суміш стане м’якою, висипати на кілька паперових рушників. У той час, коли вони сохнуть, переглянути гуляш і при необхідності зачистити. Замит.
Крок 3:
Поставити на велику конфорку з сильним вогнем глибоку сковороду. Всередину влити трохи рідкого масла. Прогріти протягом декількох секунд.
Крок 4:
Тепер вкинуть на дно підготовлену пісну яловичину. Прожарити, лопаткою акуратно перевертаючи, протягом п’яти хвилин.
Крок 5:
Отримавши скоринку, висипати оттаявшие овочі. Добре розмішати, всипаючи будь-які спеції і кам’яну сіль. Потім додати запланований обсяг соєвого соусу і нещільно прикрити.
Крок 6:
Готувати на середній силі вогню тушковану яловичину з овочами близько двадцяти хвилин до повного википання солодко-солоної заправки. Подати відразу ж.
Щоб яловиче м’ясо вийшло дійсно м’яким, вибирайте пісний варіант яловичини. Також важливо дрібно порізати і перед гасінням смажити до утворення скоринки. Тільки потім необхідно влити соус і тушкуйте до повної готовності.
