Варіант 6: Рисові коржі на молоці
Рисову муку іноді складно знайти в магазині, тому ми використовуємо пшеничне борошно, сухий рис і молоко. Додамо дріжджі, яйця і масло, приготуємо смачні рисові коржі.
- 400 г рису;
- 400 гр борошна пшен;
- 50 гр масла злив;
- 4 яйця курей;
- 1,5 л молока;
- 50 гр сухий дріжджів;
- 2 щіпки солі;
- раст масло.
Крок 1:
Рис краще брати круглий. З нього зваріть в’язку кашу. Як це зробити? Поставте кип’ятитися літр молока, промийте рис.
Як тільки молоко закипить, солимо, насипаємо рис і на повільному вогні доводимо до готовності під закритою кришкою. Іноді помішуйте кашу ложкою.
Потім її остуджуємо.
Крок 2:
Подрібніть рисову кашу в блендері.
Крок 3:
В половині літра теплого молока розведіть дріжджі і залийте отриманий в рисову подрібнену кашу.
Крок 4:
Насипаємо пшеничне борошно і гарненько перемішуємо. Залиште в теплі на півгодини.
Крок 5:
Розбийте яйця, відокремте жовтки. Їх кладемо в рисове тісто і розмішуємо. Потім додаємо збиті окремо білки.
Знову залишаємо в теплому місці на такий же час.
Крок 6:
Тепер відокремлюємо від тесту порційні шматочки, формуємо коржі і обсмажуємо їх таким же способом, як млинці.
Складемо стопкою, змащуємо вершковим маслом.
