Варіант 3: Рисові коржі з відвареного рису з панірувальними сухарями
Спочатку ми беремо сухий рис і пшеничне борошно в якості основи. Рис відваримо до готовності, а потім замісимо тісто. Обваляем коржі в панірувальних сухарях і обсмажимо на сковороді – ситний і простий варіант.
- 200 гр борошна пшеничн;
- жменя панировочн сухарів;
- 300 г рису;
- куряче яйце;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Рис краще використовувати круглий – ми готуємо коржі, нам не потрібна розсипчастість.
Промийте його в декількох водах до прозорості, залийте водою і відваріть до готовності. Солити воду можна відразу або підсолити вже відварений рис – як вам більше подобається.
Крок 2:
Коли рис трохи охолоне, вбийте до нього куряче яйце. Можете додати трохи коханої приправи для смаку чи обійтися без неї. Просійте борошно і насипте в цю ж ємність.
Розмішайте ложкою до однорідності.
Крок 3:
Руками зліпити нетовсті коржі і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Крок 4:
Розігрійте сковороду, налийте трохи олії і обсмажуйте рисові коржі до рум’яного кольору з кожної сторони.
Щоб позбутися від надлишків олії, викладаємо спочатку на паперові рушники, а потім вже на сервірувальну тарілку. До рисовим коржиків, приготованим таким способом доречно подати салат зі свіжих овочів.
