Варіант 6: Шийка свинини на сковороді в вершках з сиром
Досить проста рецептура свинини в вершках і сирі, шия відмінно підходить для такої страви. Вершки використовуємо невеликий жирності 15-20%.
- 400 г свинячої шиї;
- 3 ложки олії;
- 150 мл вершків;
- 70 г сиру.
Крок 1:
Нарізаємо соломкою свинячу шийку, відправляємо в прогріте рослинне масло на сковорідці. Печемо до рум’яного кольору. Так як це м’ясо ніжне, а тонкі шматочки, по часі процес займе чверть години.
Крок 2:
Заливаємо вершки, солимо, накриваємо, залишаємо тушкуватися хвилин на десять. За бажанням перчимо, видавлюємо часник, борошно в цьому рецепті не потрібна.
Крок 3:
Засипаємо шийку з вершками тертим сиром. Розмішуємо, даємо йому розплавитися, вимикаємо плиту. Ця страва ідеально підходить до макаронів, картоплі, гречки.
Можна м’ясо обсмажити з нарізаною соломкою цибулею, цей овоч теж чудово поєднується з вершками і сиром.
