Варіант 2: Швидкий рецепт шийки свинини на сковороді
Така шийка готується дуже просто і швидко, для неї не потрібно великої кількості інгредієнтів. Крім шматка свинини потрібен часник і соєвий соус. Він замінить сіль. Якщо ж смаку недостатньо, то можна буде додати.
- 500 р свинини;
- 50 мл олії;
- 4 зубчики часнику;
- 0,3 ст. соєвого соусу;
- 0,5 пучка кропу.
Крок 1:
Якщо потрібно посмажити свинячу шию швидко, то нарізаємо шматочками або соломкою, товщина близько сантиметра, довжина довільна. Викладаємо в розпечене масло і готуємо п’ятнадцять хвилин, помішуємо.
Крок 2:
Подрібнюємо чесок, відправляємо в соєвий соус. Заливаємо подрумянившиеся шматочки шиї, розмішуємо, накриваємо і робимо дуже маленький вогонь, інакше соєвий соус може пригоріти.
Крок 3:
Тушкуємо свинячу шийку до м’якості. В кінці пробуємо, якщо смаку соєвого соусу недостатньо, то можна злегка присолити.
Необов’язково додавати часник при гасінні. Якщо аромат свіжого овоча не лякає, то рубаємо його разом з кропом, посипаємо готову смажену шийку, потім накриваємо і даємо трошки постояти.
