Варіант 3: Яловичина з грибами та картоплею в томатній заправці
Як правило, яловичину з грибами в духовці готують на основі води. Однак її можна замінити томатною заправкою. Для цього достатньо лише перемішати до однорідності пасти з помідорів з холодною водою.
- три картоплі;
- 450 грам яловичини;
- перець (чорний);
- дві столові ложки томатної пасти;
- три склянки води;
- дрібна сіль;
- 205 грам шампіньйонів;
- рафінована олія для обсмажування;
- лавр;
- цибулю і моркву (середні плоди);
- сушений базилік.
Крок 1:
З картоплі, моркви та цибулі зняти верхній шар. Всі овочі вимити. Першу нарізати кубиками, другу потерти, а третю нашаткувати.
Крок 2:
Далі свіжі зачищені печериці порізати середніми шматочками. Також вчинити з промитим і просушеним м’ясом.
Крок 3:
Прожарити На сковорідці олію. Вкинути м’ясні шматочки. Засмажити на протязі декількох хвилин.
Крок 4:
Перекласти яловичину по горщикам. У гарячу сковороду всипати цибулю і моркву. Після цього додати гриби. Поперчити і ввести сіль. Засипати сушений базилік. Готувати інгредієнти 4-5 хвилин.
Крок 5:
Вимкнувши плиту, закинути на м’ясо картоплю. Третім шаром викласти засмажку з грибів та овочів.
Крок 6:
В кожну ємність закинути лавр. Тут же влити розведену у воді томатну пасту.
Крок 7:
Відправити на решітку всі горщики. Встановити 185 градусів. Запікати яловичину з грибами і картоплею в духовці протягом години.
Крок 8:
Перевіривши готовність картоплі, подати після деякого охолодження.
Крім томатної пасти можна використовувати готовий сік з помідорів. Головне, зверніть увагу, якщо в ньому сіль. У цьому випадку скорегуйте її обсяг у страві, щоб не зіпсувати смак всього страви.
