Варіант 6: Яловичина з грибами, чорносливом і часником в духовці
Наостанок ми приберегли варіант м’яса з чорносливом і часником. Буде не тільки смачно, але і неймовірно ароматне. Спробуйте і такий варіант!
- 55 грам чорносливу;
- 495 грамів яловичини;
- три-чотири зубці часнику;
- два склянки фільтрованої води;
- лавр;
- 350 грам шампіньйонів;
- дрібна сіль/пекучий перець;
- рафінована олія;
- ріпчаста (великий) цибуля;
- вода для запарювання.
Крок 1:
М’якою губкою промити весь чорнослив. Якщо є кістки, дістати. Закинути плоди в миску. Влити окріп.
Крок 2:
Паралельно зачистити, помити і промокнути яловичину. Порізати шматками середнього розміру.
Крок 3:
Також нашаткувати цибулю і порізати свіжі шампіньйони. Зазначені інгредієнти очистити і промити.
Крок 4:
Розігріти в сковорідці олію (соняшникова). Вкинути яловичину. Смажити 5-6 хвилин.
Крок 5:
Переклавши м’ясо в горщики, обсмажити цибулю і гриби. Готову засмажку додати на яловичі шматочки.
Крок 6:
Тепер злити з-під чорносливу окріп. Порубати дрібно. Розсипати по горщиках. Крім того, додати сіль, роздавлений часник і гострий перець, а також влити воду.
Крок 7:
Укласти усередину кожної ємності по дрібному лавру. Накрити кришками.
Крок 8:
Поставити яловичину з грибами в горщику в духовку на решітку. Встановити 190 градусів. Готувати страву півгодини.
Крок 9:
Потім зняти кришку і обережно перемішати. Продовжити процес протягом ще 30 хвилин.
Подати страву краще безпосередньо в горщечках, не забувши видалити лавр. У цьому випадку інгредієнти залишаться теплими до кінця. Якщо ж ви хочете зробити м’ясну закуску більш ситної, додайте в рецептуру свіжий картопля, рис або гречку.
