Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини з грибами в духовці
Щоб зробити представлене м’ясне блюдо в стислі терміни, рекомендуємо взяти пісну яловичину, виключити з рецепту картоплю і обсмажити недовго інгредієнти прямо в керамічній посудині.
- 455 грамів пісної яловичини;
- 295 грам шампіньйонів;
- 410 грам води (холодної);
- перець/дрібна сіль;
- ложка олії (без запаху);
- велика цибулина;
- спеції Для м’яса”.
Крок 1:
Всі свіжі печериці зачистити. Відрізати ніжки. Вимити в мисці з холодною водою. Залишити на тканому полотні для просушування.
Крок 2:
Поки це відбувається, нарізати невеликими шматками чисту пісну яловичину.
Крок 3:
Крім того, зняти лушпиння з великої цибулини. Дрібно нашаткувати.
Крок 4:
Велику керамічну ємність витерти насухо. Влити олію. Поставити на великий вогонь.
Крок 5:
Як тільки вона нагріється, вкинути цибульні кубики. Обсмажити. Через пару хвилин додати м’ясо. Готувати ще 3-4 хвилини.
Крок 6:
Далі ввести різані печериці. Всипати спеції Для м’яса” і чорний перець. Посолити. Залити в ємність воду.
Крок 7:
Переставити яловичину з грибами в духовку. Готувати страву приблизно півгодини. Необхідна температура – 200 градусів.
Вода, яка додається в кінці, не повинна покривати інгредієнти. Вся справа в тому, що печериці і м’ясо пустять в процес готування сік. З-за цього рідини виявиться достатньо.
