Варіант 2. Швидкий рецепт ребер яловичини в духовці
Цей спосіб приготування яловичих ребер підійде тим, хто не любить довго возитися з продуктами, або на це просто немає часу. Незважаючи на швидкість приготування, м’ясо виходить смачним і ніжним.
- кг ребер яловичих;
- свіжа зелень;
- 20 мл соєвого соусу;
- три часточки часнику;
- чорний або червоний мелений перець;
- 20 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Яловичі ребра очищаємо від сухожиль і плівок. М’ясо миємо й нарізаємо вздовж кістки. Обсушуємо.
Крок 2:
Соєвий соус з’єднуємо з перцем, дрібно нарубаною зеленню, часником. Перемішуємо. Виливаємо маринад до ребрышкам і розмішуємо руками. Прикриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на дві години. За цей час пару раз перемішуємо м’ясо.
Крок 3:
Змащуємо жаростійку форму маслом. Викладаємо в неї ребра, накриваємо фольгою і відправляємо на 1 годину 15 хвилин у духовку, попередньо розігрівши її до 200 С.
Перед тим, як солити маринад, спробуйте його, можливо соєвий соус сам по собі досить солоним. Якщо ви хочете, щоб реберця вкрилися апетитною скоринкою, в кінці приготування зніміть фольгу і включіть режим гриль.
