Варіант 4. Гуляш з курки в мультиварці з білою квасолею
Подавати такий гуляш можна як самостійне блюдо, прикрасивши гілочками зелені, тому що в його складі є і квасоля, і різноманітні овочі, які і відіграють роль гарніру.
- 600 г курячої м’якоті;
- 315 г білої сухої квасолі;
- приправа паприка – 40 г;
- 2 цибулинки;
- томат-паста – 80 г;
- 55 мл олії для обсмажування;
- по пів чайної ложечки солі і перцю чорного;
- 1 жменю подрібненого кропу.
Крок 1:
За кілька годин до приготування страви квасоля промивають, заливають теплою водою і залишають для набухання.
Крок 2:
Очищений цибулю ріжуть кубиками, м’ясо обполіскують, обсушують на паперових серветках, розрізають за допомогою ножа на порційні шматочки.
Крок 3:
Просмажують цибулю до злегка коричневого кольору.
Крок 4:
Всипають до цибулі мелену паприку, додають м’ясо, все добре розмішують і смажать до появи скоринки на поверхні.
Крок 5:
Томатну пасту розводять водою і вливають до цибулі і м’яса, томят чверть години.
Крок 6:
Обчищену і помиту картоплю нарізають кубиками.
Крок 7:
З сковороди перекладають все в ємність апарату, додають картоплю, квасолю, вливають ще трохи водички, включають опцію «гасіння», час 45 хвилин, закривають кришку і чекають сигналу.
Крок 8:
Відкривають кришку, знімають пробу, якщо квасоля не готова, ставлять доварюватися ще на 10 хвилин на такому ж режимі.
Мелену паприку можете замінити свіжим болгарським перцем, готовий гуляш набуде більш виражений смак і аромат.
