Варіант 3. Гуляш з курки в мультиварці з грибами
Ще один приголомшливий варіант гуляшу з курки в мультиварці. Для його приготування потрібні свіжі гриби (будь-які), які надають страві чудовий аромат, в поєднанні зі сметаною – дивну ніжність і приємний молочний смак.
- курячі ніжки – 5 шт.;
- 2 морквини;
- свіжі гриби – 330 г;
- 2 цибулини;
- 70 г томатної пасти;
- 130 г сметани середньої жирності;
- борошно – 35 г;
- 70 мл соняшникової олії;
- червоний, чорний перець, сіль – по 30 м;
- 255 мл води.
Крок 1:
Гриби звільняють від забруднень за допомогою ножа або спеціальної щіточки, промивають, шаткують середнім кубиком, цибулю з морквою очищають, миють, подрібнюють цибулю ножем, моркву – на дрібній тертці.
Крок 2:
Від курячих ніжок відокремлюють м’якоть, нарізати середніми шматочками.
Крок 3:
У ємність мультиварки вливають олію, закладають овочі, просмажують на відповідній програмі 6 хвилиночок.
Крок 4:
Додають м’ясо, гриби, перемикають на програму «гасіння» і томити під кришкою чверть години.
Крок 5:
Вливають воду, кладуть томатну пасту, приправляють чорним, червоним перцем, за бажанням будь спецією, підсолюють, гарненько перемішують і тушкують на такій же програмі близько півгодини.
Крок 6:
В останню чергу вводять сметану, попередньо змішану з борошном і дають трохи покипіти.
Крок 7:
У гарячому вигляді викладають гуляш на тарілочку з гарніром, посипають зеленню.
Гриби допустимо додати в гуляш не тільки у свіжому вигляді, але і в замороженому або засушеному вигляді.
